《中外食品工业》是一本创刊于 2004 年的专业半月刊，由中国轻工业联合会主管、中国食品工业 (集团) 有限公司主办，面向国内外公开发行。作为食品工业领域的重要期刊，它始终坚守办刊宗旨，聚焦食品科技前沿动态，致力于推动行业技术创新与发展。

该杂志严格遵守出版法规，坚持以权威性、科学性、实效性、准确性和可读性为办刊导向。通过搭建高水平的学术交流平台，为国内外食品科研单位及院校的科技工作者提供了优质的成果展示与信息共享渠道。

在影响力方面，《中外食品工业》已被多家权威数据库收录，包括知网 (CNKI)、万方数据、维普资讯等，同时被上海图书馆和国家图书馆馆藏。这些收录情况充分体现了期刊的学术价值和行业认可度。此外，杂志还获得 "中国期刊全文数据库 (CJFD)" 和 "中国核心期刊遴选数据库" 等荣誉称号，进一步彰显了其在食品工业领域的专业地位。

《中外食品工业》的栏目设置全面覆盖食品工业产业链各个环节。从工艺技术、食品机械到分析检测、贮藏保鲜，从食品安全、经营管理到包装设计、仓储物流，从食品科技研究进展到医食保健、农业发展，杂志为读者提供了全方位的行业资讯和技术信息。这种全面性使得不同领域的专业人士都能在其中找到有价值的内容。

对于食品科研人员而言，《中外食品工业》是展示最新研究成果的重要平台；对于企业技术人员，它提供了了解行业技术动态、学习先进经验的渠道；对于院校师生，杂志则是连接理论与实践的桥梁，有助于培养符合行业需求的专业人才。

《中外食品工业》通过持续关注行业发展趋势，及时报道新技术、新工艺和新成果，不仅推动了食品工业的技术进步，也为行业应对食品安全挑战、提升产品质量提供了有力支持。在食品工业不断发展变化的今天，这样的专业期刊无疑发挥着越来越重要的作用。

无论是想了解食品科技的最新进展，还是寻求技术难题的解决方案，《中外食品工业》都值得业内人士持续关注和深入研读。它不仅是一本期刊，更是食品工业领域专业人士不可或缺的知识宝库和交流平台。