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食品科学杂志属于工程科技I类顶尖杂志,在轻工业手工业领域享有极高的声誉。审稿极其严格。只有具有重大突破、原创性极强、学术水平极高的研究成果,才有可能获得发表机会。

审稿严格程度:食品科学杂志审稿非常严格。稿件需要经过多轮外审,审稿专家均为领域内的顶级学者,会对稿件的各个方面进行全面、深入的评估,并提出严苛的修改意见。

食品科学杂志征稿要求

食品科学杂志投稿须知:

1、《食品科学》稿件要求论点明确，论据可靠，数据准确，文字通顺、简练。

2、《食品科学》稿件要求一般不超过8000字，须有200～300字的中、英文摘要和5～8个关键词，表题、图题请用中英文对照。摘要应具有独立性和自含性，不应出现图、表、数学公式、化学结构式和非公知公用的符号、术语和缩略语；摘要内容应包括研究目的、方法、结果和结论；综述性、评论性文章可写指示性摘要。

3、《食品科学》凡属于重大科技获奖的论文和国家级省部级资助项目的研究报告、论文，请来稿注明批准号，我刊将优先刊登。

4、来稿内容涉及配方时，须写明配料的名称和配比，勿用代号；工艺过程要完整，不要省略；插图、表格需放在正文的相应地方，不要集中；引用图表要有出处，计量要用法定单位。

5、来稿文责自负，依照《著作权法》的有关规定，编辑部保留对来稿作文字修改、删节的权利，不同意改动者务请注明。